{"id":1971,"date":"2025-05-08T23:31:54","date_gmt":"2025-05-08T23:31:54","guid":{"rendered":"https:\/\/viral7.com\/en\/?p=1971"},"modified":"2025-05-08T23:33:13","modified_gmt":"2025-05-08T23:33:13","slug":"kalter-hund-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viral7.com\/en\/kalter-hund-rezept\/","title":{"rendered":"Rezept: Kalter Hund \u2013 Pure Nostalgie aus den 70ern und 80ern"},"content":{"rendered":"

Tauche ein in die Kindheitserinnerungen mit diesem zeitlosen Klassiker: dem Kalten Hund. Einfach zuzubereiten, keine Backofennutzung und trotzdem ein Hingucker auf jedem Kaffeetisch. Perfekt f\u00fcr Retro-Fans und alle, die cremig-s\u00fc\u00dfen Schokoladengenuss lieben.<\/strong><\/p>\n

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Rezept-\u00dcbersicht<\/h3>\n
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\n\n\n\n\n\n
Portionen<\/th>\nGesamtzeit<\/th>\nSchwierigkeitsgrad<\/th>\nK\u00fchlzeit<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
8\u201310 St\u00fcck<\/td>\nca. 30 Min. Zubereitung + 2 Std. K\u00fchlzeit<\/td>\nEinfach<\/td>\n2 Stunden<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n
    \n
  • \n

    250 g<\/strong> Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakaoanteil)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    200 g<\/strong> Butter<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    100 g<\/strong> Puderzucker<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    1 P\u00e4ckchen<\/strong> Vanillezucker<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    2 EL<\/strong> Kakao (unges\u00fc\u00dft)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    200 g<\/strong> Butterkekse (rechteckig)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    \n

    Ben\u00f6tigtes Equipment<\/h3>\n
      \n
    • \n

      R\u00fchrsch\u00fcssel<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Topf & Sch\u00fcssel f\u00fcr das Wasserbad<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Schneebesen oder Handr\u00fchrger\u00e4t<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Kastenform (ca. 25 cm)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Frischhaltefolie<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      \n

      Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/h2>\n
        \n
      1. \n

        Schokolade und Butter schmelzen<\/strong><\/p>\n

          \n
        • \n

          Schokolade grob hacken.<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Ein Wasserbad vorbereiten: Wasser im Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Butter in einer Metallsch\u00fcssel schmelzen, dann die gehackte Schokolade dazugeben. Unter sanftem R\u00fchren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

        • \n

          Zuckermischung einr\u00fchren<\/strong><\/p>\n

            \n
          • \n

            Puderzucker und Vanillezucker durchsieben, um Kl\u00fcmpchen zu vermeiden.<\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            In die noch warme Schokoladen-Butter-Masse sieben, dann Kakao untermischen. Alles z\u00fcgig verr\u00fchren, bis eine homogene Creme entsteht.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

          • \n

            Schichten beginnen<\/strong><\/p>\n

              \n
            • \n

              Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, sodass sp\u00e4ter die R\u00e4nder \u00fcberstehen.<\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              Eine d\u00fcnne Schicht Schokomasse einf\u00fcllen, dann eine Lage Butterkekse darauflegen (eng nebeneinander).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

            • \n

              Schokolade \u2013 Keks \u2013 Schokolade<\/strong><\/p>\n

                \n
              • \n

                Wechselweise Schokoladencreme und Kekse schichten, bis die Masse aufgebraucht ist. Wichtig: Mit einer Schicht Schokomasse abschlie\u00dfen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

              • \n

                Form gl\u00e4tten und abdecken<\/strong><\/p>\n

                  \n
                • \n

                  Oberfl\u00e4che mit einem Spatel glattstreichen.<\/p>\n<\/li>\n

                • \n

                  Form mit Frischhaltefolie abdecken und f\u00fcr mindestens 2 Stunden (besser \u00fcber Nacht) in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

                • \n

                  Servieren<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • \n

                    Kalten Hund vorsichtig aus der Form heben, Folie abziehen.<\/p>\n<\/li>\n

                  • \n

                    Mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n

                     <\/p>\n

                    Auf der n\u00e4chsten Seite geht es weiter…<\/strong>
                    \n<\/p>\n

                    \n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                    Tipps & Tricks<\/strong><\/p>\n

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                    • \n

                      F\u00fcr besonders saftiges Ergebnis Butter und Schokolade langsam und bei niedriger Hitze schmelzen.<\/p>\n<\/li>\n

                    • \n

                      Wer es extra schokoladig mag, kann Zartbitter mit etwas Vollmilchschokolade mischen.<\/p>\n<\/li>\n

                    • \n

                      Mit einer Prise Meersalz auf der letzten Schicht erh\u00e4lt man einen modernen Twist.<\/p>\n<\/li>\n

                    • \n

                      Kalt servieren \u2013 Kalter Hund schmeckt erst richtig, wenn er fest durchgek\u00fchlt ist.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                      \"\"<\/p>\n

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                      Nostalgie-Faktor<\/h2>\n

                      Der Kalte Hund war in den 70ern und 80ern DER Partyhit bei Kindergeburtstagen und Familienkaffees. Schon Gro\u00dfmutter zauberte ihn mit wenigen Zutaten, und er blieb bis heute unver\u00e4ndert beliebt. Dieses Rezept holt den Geschmack vergangener Zeiten direkt auf deinen Teller \u2013 eine s\u00fc\u00dfe Reise in die gute alte Zeit!<\/p>\n

                      Viel Freude beim Nachbacken und Genie\u00dfen! \ud83c\udf89<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Tauche ein in die Kindheitserinnerungen mit diesem zeitlosen Klassiker: dem Kalten Hund. Einfach zuzubereiten, keine Backofennutzung und trotzdem ein Hingucker auf jedem Kaffeetisch. Perfekt f\u00fcr Retro-Fans und alle, die cremig-s\u00fc\u00dfen Schokoladengenuss lieben. Rezept-\u00dcbersicht Portionen Gesamtzeit Schwierigkeitsgrad K\u00fchlzeit 8\u201310 St\u00fcck ca. 30 Min. Zubereitung + 2 Std. K\u00fchlzeit Einfach 2 Stunden Zutaten 250 g Zartbitterschokolade (mind….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-1971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1971"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1978,"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1971\/revisions\/1978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viral7.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}